Na última semana, a Prefeitura de Itatiba, por meio da Seção de Alimentação e Nutrição Escolar da Secretaria da Educação, realizou a distribuição de caquis para os alunos da rede municipal e estadual de ensino do município. Foram beneficiados os alunos de Creche, Ensino Infantil, Fundamental e Médio e da EJA - Educação de Jovens e Adultos.
A Prefeitura comprou 13.730 unidades de caqui. As frutas foram fornecidas à Prefeitura por produtores do Bairro do Morro, por meio de chamada pública, como forma de contribuir na comercialização da safra e na formação de futuros consumidores.
"O caqui é uma fruta muito saborosa e nutritiva, sendo a sua divulgação nas escolas vantajosa para as crianças e para o agronegócio do município, basicamente formado pela agricultura familiar. Além disso, o caqui é nossa fruta de destaque no Circuito das Frutas e a distribuição na merenda dos alunos coincide com o período da Festa do Caqui", comentou o Prefeito João Fattori.
Benefícios do caqui
Originário da China e do Japão, o caqui se deu muito bem em Itatiba, principalmente pelo clima propício ao cultivo. Cultivado por mais de 70 agricultores de Itatiba, sua colheita começa no final de janeiro e vai até agosto, com o pico da safra entre os meses de março e maio, quando ocorre a Festa do Caqui e Cia.
O caqui proporciona nutrientes muito benéficos à saúde: é excelente fonte de vitaminas A, B1, B2 e C - que auxiliam na defesa e manutenção do organismo; de sais minerais como ferro, fósforo e cálcio; é rico em betacaroteno, que atua como antioxidante e no combate à formação de radicais livres; rico em água e em fibra solúvel, que contribui para o bom funcionamento do intestino; é fonte de licopeno, um fitoquímico com importante atuação na defesa do organismo e ainda tem propriedade calmante, devido à alta concentração de açúcar e frutose.
O ideal é consumi-lo in natura, ou seja, cru. Mas muitas pessoas gostam de saboreá-lo na forma de suco, geleias, doces, bolos, vinagre ou em tantas deliciosas receitas, ensinadas em oficina de culinária na Festa, ministrada pelo chef Eduardo Beltrame.
Variedades cultivadas em Itatiba
Caqui Rama Forte, de coloração vermelha, polpa de consistência mole e gelatinosa; Caqui Taubaté, de coloração vermelha, polpa de consistência mole; Caqui Giombo, alaranjado, de consistência firme e crocante; e Caqui Fuyu, alaranjado e de consistência firme.
Cada 100 gramas de caqui contêm: calorias - 78 (kcal), proteínas - 0,8g, gorduras - 0,4g, carboidratos - 20,0g, minerais, cálcio - 6mg, fósforo - 26mg, ferro - 0,3mg, Vitamina A - 250mg, Vitamina B-1 - 0,05mg, Vitamina B-2 - 0,05mg, Niacina - 0,3mg, Vitamina C - 11mg, Potássio - 250mg e fibras - 0,6mg.
